Piščanec v pasji prehrani: kakovosten, lahko prebavljiv in poln hranil
Piščanec kot vir pasje hrane
Piščanec je zaradi visoke vsebnosti beljakovin, esencialnih aminokislin, vitaminov in mineralov idealen vir pasje hrane. Poleg tega je lahko prebavljiv, saj vsebuje malo maščob, mehkejša mišična vlakna in manj vezivnega tkiva.
Piščanec je pomemben vir vitaminov, predvsem skupine B in vitamina A. Ti vitamini igrajo ključno vlogo pri presnovi hranil, zdravju kože in živčnega sistema. Vsebuje tudi sedem pomembnih mineralov: fosfor, selen, cink, železo, magnezij, kalij in natrij, ki prispevajo k zdravju kosti in zob, imunskemu sistemu ter delovanju kože, srca in mišic.
Poleg tega je piščanec tudi odličen vir aminokislin, osnovnih gradnikov beljakovin. Te so prisotne v vseh notranjih organih in sodelujejo v številnih presnovnih procesih v telesu. Večino aminokislin telo sicer lahko sintetizira samo, vendar pa je deset t. i. esencialnih aminokislin, kar pomeni, da jih moramo zaužiti s hrano. Piščančje meso vsebuje vseh deset, ki jih potrebuje tudi pes: arginin, triptofan, levcin, izolevcin, lizin, metionin, fenilalanin, histidin, treonin in valin.
Piščanec je tudi dober vir linolne kisline (omega-6) – esencialne maščobne kisline, ki podpira zdravje kože in dlake ter krepi imunski sistem.
Zaradi nizke vsebnosti maščob, ki se počasneje prebavljajo in lahko obremenijo prebavni sistem, je piščančje meso zelo primerno za pse z občutljivo prebavo. Poleg tega vsebuje malo vezivnega tkiva (kolagena), struktura samih mišičnih vlaken pa je mehkejša. V primerjavi z rdečim mesom vsebuje tudi manj purinov, zato je primeren za pse s kroničnimi prebavnimi težavami, gastro enteritisi, pankreatitisi itd.
Biološka vrednost piščanca
Biološka vrednost (BV) je merilo, ki pove, kako učinkovito pasji organizem uporabi zaužite beljakovine za gradnjo lastnih telesnih beljakovin. Izražena je s številom – višja kot je številka, bolj kakovostna je beljakovina za potrebe pasjega telesa. Meri se na podlagi sestave aminokislin (še posebej esencialnih) in prebavljivosti beljakovin.
BV 100 pomeni, da telo izkoristi vse zaužite beljakovine (referenčna vrednost je običajno beljakovina iz jajca).
• Hrana z visoko BV je učinkovitejša pri obnovi in rasti telesnih tkiv (npr. mišic).
• Živalske beljakovine imajo na splošno višjo BV kot rastlinske.
• Biološka vrednost piščančjega mesa je zelo visoka, 79–80, odvisno od priprave in kosa mesa.
• Je lahko prebavljiv in zato zelo cenjen vir beljakovin v športni prehrani, dietah in okrevanju po bolezni.
Hipoalergen potencial piščanca
Tudi piščanec je lahko hipoalergen. Hipoalergena hrana običajno vsebuje le en vir živalskih beljakovin (monoproteinska hrana). V primeru suma na alergijo ali intoleranco veterinarji pogosto priporočajo takšno prehrano. Če pes še nikoli ni užival piščanca, je to primeren vir beljakovin za uvajanje. Zaradi razširjene uporabe piščanca v komercialni hrani se je ta začel zmotno obravnavati kot pogost alergen – v resnici gre za to, da ga je večina psov že poskusila, zato je večja verjetnost, da se pojavi reakcija.
Analitska sestava piščančjega mesa
Analitska sestava piščanca se razlikuje glede na del mesa. Piščančja prsa imajo na primer manj maščob kot bedro. Pomembna je tudi razlika med mesom s kožo ali brez nje ter z dodatkom organov ali brez njih. V spodnji tabeli so prikazane osnovne razlike:
| Hranilna vrednost | Piščančja prsa | Piščančje bedro | Cel piščanec (s kostmi in organi, surov) |
|---|---|---|---|
| Energijska vrednost | 110–120 kcal | 130–150 kcal | 190–210 kcal |
| Beljakovine | 22–24 g | 18–20 g | 15–18 g |
| Maščobe (skupaj) | 1,5–2,0 g | 5–8 g | 12–15 g |
| Ogljikovi hidrati | 0 g | 0 g | 0 g |
| Voda | 70–75 g | 70–75 g | 65–68 g |
| Pepel (minerali) | 1,0 g | 1,0 g | 1,0 g |
Tačka Veterinarski center Gorenjska
Veterina in trgovina Tačka
Spodnji Plavž 3b, 4270 Jesenice
T: 04 586 02 22
Odpiralni čas:
ponedeljek-petek: 8:00-18:00
sobota: 8:00-14:00
Dežurstvo za veliko in malo prakso, 24-ur na dan.
Zakaj je piščanec odlična izbira za pasjo prehrano?
Piščanec je naravno polnovredno živilo, saj vsebuje visok delež kakovostnih beljakovin in vseh deset esencialnih aminokislin. Zaradi nizke vsebnosti maščob in dobre prebavljivosti je primeren za pse z občutljivo prebavo. Bogat je z vitamini skupine B in pomembnimi minerali, kot so fosfor, selen, železo in cink.
Mit, da je večina psov intolerantnih na piščanca, ne drži – Ravno dejstvo, da ima piščančje meso nizko tveganje za alergijo je razlog za njegovo razširjeno uporabo v komercialni hrani.
Uporabite nasvet strokovnjaka
“Piščanec – hranilno bogat vir beljakovin, primeren tudi za pse z občutljivo prebavo (izločanje iz prehrane naj temelji na dejanski potrebi)”.
Povzeto po:
Hand, M. S., Thatcher, C. D., Remillard, R. L., Roudebush, P., & Novotny, B. J. (2010).
Small Animal Clinical Nutrition (5th ed.). Topeka, KS: Mark Morris Institute.
Freeman, L. M., et al. (2013).
Nutritional Assessment Guidelines for Dogs and Cats. Journal of the American Veterinary Medical Association, 243(5), 660–674.
handler, M. L., Gaskell, C. J., & Gaskell, R. M. (2008).
BSAVA Manual of Canine and Feline Nutrition (2nd ed.). Gloucester: BSAVA.
